أومري 15 نيتروجين 60 سماد مركب حمض أميني قابل للذوبان في الماء

 

 

 

 

أحماض أمينية
الأجسام الكيميائية التي تمتلك مجموعة "أمينية" ومجموعة "حمضية".نظرًا لأن لديهم مجموعة قلوية ومجموعة حمضية ، يمكن أن يتصرفوا كحمض أو قلوي ، اعتمادًا على الرقم الهيدروجيني للمحلول الذي تحتوي عليه.وهي قابلة للذوبان في الماء ، عديمة اللون وقابلة للتبلور.

يُعرف حوالي 100 نوع من الأحماض الأمينية المختلفة ، ولكن 20 منها فقط هي مكونات بروتينية طبيعية.يُعرف الباقي بالأحماض الأمينية غير البروتينية حيث لا توجد في البروتينات.جميع الأنواع الحية قادرة على تصنيع البروتينات الخاصة بها من الأحماض الأمينية.تقوم النباتات العليا أيضًا بتجميع جميع الأحماض الأمينية التي تحتاجها بينما تحتاج الحيوانات إلى نظامها الغذائي للحصول على الأحماض الأمينية الضرورية للحياة.من خلال الانضمام إلى المجموعة الحمضية لأحد الأحماض الأمينية والمجموعة الأمينية الأخرى ، ترتبط الأحماض الأمينية عن طريق جسر الببتيد ، وتشكل ما يسمى الببتيدات.كما تم توضيحه أعلاه ، عندما تنضم العديد من الببتيدات لتشكيل سلسلة قصيرة ، فإنها تسمى oligopeptides (dipeptides ، tripeptides ، إلخ) ، وتنضم هذه لتشكيل polypeptides ، والتي بدورها تشكل جزيئات البروتين.بعد عملية عكسية ، يمكن تقسيم البروتينات إلى ببتيدات وتتحول إلى أحماض أمينية عن طريق عملية تسمى التحلل المائي.
النباتات قادرة على تصنيع الأحماض الأمينية من النيتريك أو النيتروجين الأموني ، والتي تجدها في التربة.يستلزم هذا التركيب إنفاقًا كبيرًا للطاقة.جميع الأحماض الأمينية التي تصنعها الكائنات الحية هي في شكل "L" (levorotatory) ويمكن أن تكون مفيدة فقط في هذا الشكل في النباتات والكائنات الحية الأخرى.لا يمكن استخدام الأشكال المسماة "D" (dextrorotatory) لتغذية النبات.